Un client nous a contactés un jeudi soir pour un dîner prévu le samedi : dix convives, aucune contrainte alimentaire particulière, mais une exigence forte sur la qualité.
En moins de 48 heures, nous avons identifié un chef disponible, validé le menu avec lui, et confirmé la livraison des produits nécessaires pour le samedi matin.
Le client n’a eu qu’un seul appel à passer : celui pour nous remercier après le dîner.